Čokoládový dort s likérem

Co na přípravu čokoládového dortu potřebujeme

  • 6 vajec
  • 150 g cukru
  • 150 g másla
  • 200 g rozpuštěné čokolády na vaření
  • 3 lžíce hladké mouky
  • 150 ml studeného mléka
  • 1 balíček šlehačky v prášku
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 4 lžíce vaječného likéru
  • čokoládové hoblinky nebo nahrubo nastrouhanou čokoládu

Jak při přípravě čokoládového dortu postupovat

Na těsto šleháme vejce a cukr v horké vodní lázni. Sejmeme z plotýnky a vyšleháme do pěny. Máslo utřeme do pěny a vmícháme do něj postupně vaječnou pěnu a rozpuštěnou čokoládu. Polovinu hotového krému dáme stranou. Do druhé poloviny vmícháme mouku. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy a uhladíme. Pečeme v  troubě předehřáté na 190 °C asi 20 minut. Korpus opatrně vyklopíme na tác a necháme vychladnout. Po vychladnutí nasadíme na korpus okraj dortové formy, naneseme zbylou polovinu čokoládového krému a uhladíme. Dáme na 2 hodiny do ledničky. Na potření vyšleháme šlehačku v prášku Dr.Oetker, vanilkový cukr a vaječný likér s mlékem dotuha. Šlehačkou potřeme vršek dortu a ozdobíme čokoládou. Hotový dort dáme na 1 hodinu do chladničky, pak opatrně sundáme okraj dortové formy a podáváme.

Recept na likérový čokoládový dort
Recept na likérový čokoládový dort
Zdroj: archiv Dr.Oetker

Trojitý čokoládový dort

Co na čokoládový dort potřebujeme

  • 90 g hladké mouky
  • 20 g kakaa
  • 6 g prášku do pečiva
  • 25 g rozpuštěného másla
  • 120 g cukru
  • 1 vejce
  • 80 ml mléka
  • 50 ml dobré silné kávy
  • 100 g Extra Jam višeň
  • nastrouhanou čokoládu na ozdobení 

Na tmavou pěnu

  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 160 g hořké čokolády
  • 2 plátky želatiny
  • několik kapek vanilkového extraktu

Na světlou pěnu

  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 140 g bílé čokolády
  • 3 plátky želatiny
  • několik kapek vanilkového extraktu

Jak při přípravě čokoládového dortu postupovat

V míse si smícháme mouku, kakao, cukr a prášek do pečiva a prosejeme. Postupně přidáváme máslo, vejce, mléko a kávu. Dobře promícháme, dáme do dortové formy vyložené pečicím papírem a pečeme na při teplotě 180 °C asi 30 minut. Upečený korpus necháme vychladnout, seřízneme ho nahoře do roviny a potřeme višňovým džemem. Do misky s ledovou vodou namočíme 2 plátky želatiny. 100 ml smetany zahřejeme ve vodní lázni, přidáme vymačkané plátky želatiny a vanilkový extrakt. Nakonec v ní rozpustíme hořkou čokoládu. Zbylých 150 ml smetany ke šlehání ušleháme dotuha a do vychladlé čokoládové hmoty ji zlehka zamícháme. Hotovou pěnu dáme na korpus a necháme minimálně 2 hodiny chladnout. Stejným postupem připravíme světlou pěnou. Dort nakonec ozdobíme čokoládovými hoblinkami.

Recept na trojitý čokoládový dort
Recept na trojitý čokoládový dort
Zdroj: archiv receptyschuti.cz