Kombucha je symbiotický shluk kvasinek, bakterií, enzymů a řady organických kyselin. Je to řasa, která patří mezi nejstarší organismy na zemi. Kombucha tedy není houba, za kterou bývá mylně považována.

Kombucha
Kombucha
Zdroj: Prima FTV

Kde si můžete pořídit kombuchu

Násada se běžně prodává v prodejnách zdravé výživy, ale velmi rychle se množí, a tak se dá snadno získat od stávajících pěstitelů.

Pěstování kombuchy
Pěstování kombuchy
Zdroj: Prima FTV

Je zdraví prospěšná obrovským množstvím laktobacilů, kvasinek a organických kyselin. Čistí tenké i tlusté střevo a alkalizuje žaludek.