Co na jablečný štrúdl z pivního těsta potřebujeme

  • 500 g hladké mouky (3 hrnky)
  • půl kostky másla
  • půl láhve světlého piva
  • 1 vejce na potření před pečením
  • 1 panák rumu a trocha másla na potření po upečení
  • rumové perníčky
  • 2 vanilinové cukry
  • 2 skořicové cukry
  •  jablka
  • rozinky
Jablečný štrúdl  z pivního těsta: suroviny
Jablečný štrúdl z pivního těsta: suroviny
Zdroj: archiv FTV Prima

Jak při pečení jablečného štrúdlu z pivního těsta postupujeme

1. krok: vypracujeme těsto

Z mouky, nastrouhaného másla a piva ručně vypracujme hladké, nelepivé těsto.

Jablečný štrúdl  z pivního těsta: vypracujeme hladké těsto
Jablečný štrúdl z pivního těsta: vypracujeme hladké těsto
Zdroj: archiv FTV Prima

2. krok: těsto rozválíme

Rozdělíme ho na dva stejné díly. Každý vyválíme na pomoučeném vále na tenký obdélník.

Jablečný štrúdl  z pivního těsta: hotové těsto rozválíme
Jablečný štrúdl z pivního těsta: hotové těsto rozválíme
Zdroj: archiv FTV Prima

3. krok: na plát těsta nastrouháme perník

Na vyválené těsto nastrouháme perník, potom na něj dáme vrstvu nastrouhaných jablek a nakonec posypeme vanilinovým i skořicovým cukrem a rozinkami.

Jablečný štrúdl  z pivního těsta: na vyválené těsto nastrouháme perník
Jablečný štrúdl z pivního těsta: na vyválené těsto nastrouháme perník
Zdroj: archiv FTV Prima

4. krok: těsto pevně  zavineme

Těsto pevně  zavineme. Záviny dáme na plech vyložený papírem na pečení a potřeme  rozkvedlaným vejcem. Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a upečeme dorůžova.

Jablečný štrúdl  z pivního těsta: pevně  zavineme
Jablečný štrúdl z pivního těsta: pevně zavineme
Zdroj: archiv FTV Prima

5. krok: štrúdl potřeme máslem s rumem

Ihned po upečení potřeme štrúdl rozehřátým máslem s rumem.

Jablečný štrúdl  z pivního těsta: štrúdl potřeme máslem s rumem
Jablečný štrúdl z pivního těsta: štrúdl potřeme máslem s rumem
Zdroj: archiv FTV Prima