Co na americké okurky potřebujeme

  • 4 salátové okurky
  • 3 cibule
  • ½ lžičky pepře
  • ½ lžičky chilli
  • ½ lžičky kurkumy nebo kari
  • ½ lžíce nasekaného kopru
  • 300 ml octa
  • 200 ml krystalového cukru
  • 1,5 lžíce soli

Jak při přípravě amerických okurek postupovat

1. krok: okurky a cibuli promícháme se solí

Okurky a oloupané cibule nakrájíme na kolečka. Vložíme je do mísy, prosolíme solí a promícháme. Necháme přibližně 3 hodiny stát, abychom ze zeleniny dostali vodu.

Recept na americké okurky: okurky a cibuli promícháme se solí
Recept na americké okurky: okurky a cibuli promícháme se solí
Zdroj: archiv FTV Prima

2. krok: zeleninu dáme do zavařovacích sklenic

Potom ještě ze zeleniny pořádně vyždímáme vodu a dáme je do zavařovacích sklenic. Předehřejeme si troubu na 80 °C.

Recept na americké okurky: zeleninu dáme do zavařovacích sklenic
Recept na americké okurky: zeleninu dáme do zavařovacích sklenic
Zdroj: archiv FTV Prima

3. krok: uvaříme pikantní nálev na okurky

Připravíme si nálev. Svaříme ocet s cukrem, kořením a půl lžící nasekaného kopru. Rozlijeme do sklenic a pořádně je zavřeme.

Recept na americké okurky: uvaříme si pikantní nálev na okurky
Recept na americké okurky: uvaříme si pikantní nálev na okurky
Zdroj: archiv FTV Prima

4. krok: okurky zavaříme na plechu v troubě

Sklenice vyskládáme na plech a zavařujeme v předehřáté troubě přesně 20 minut při teplotě 80 °C.

Recept na americké okurky: zavařujeme na plechu v troubě
Recept na americké okurky: zavařujeme na plechu v troubě
Zdroj: archiv FTV Prima