Medové perníčky z celozrnné špaldové mouky

Co budete potřebovat na přípravu perníčků

  • 380 g celozrnné špaldové mouky
  • 130 g moučkového cukru
  • 3 lžíce medu
  • 1 lžičku sody
  • 60 g rozpuštěného másla
  • 2 vejce
  • lžíci mletého koření (hřebíček, skořici, badyán, muškátový oříšek) nebo hotového perníkového koření
  • lžíci holandského kakaa
  • 50 ml mléka

Jak budete postupovat při pečení perníčků

1. krok: Smíchejte mouku, sodu, cukr, koření a kakao.

2. krok: V jiné nádobě vyšlehejte máslo s medem a vejci.

3. krok: Propracujte obě části dohromady, a pokud nebude těsto dostatečně vláčné, přidejte trochu mléka.

4. krok: Vypracujte hladké těsto a zabalené do potravinové fólie ho uložte alespoň na hodinu do lednice.

5. krok: Uleželé těsto vyválejte na pomoučené pracovní ploše a vykrajujte z něj jednotlivé kousky. Ty klaďte na plech vyložený pečicím papírem s dostatečnými rozestupy.

6. krok: Pečte na 180 °C dozlatova.

7. krok: Vychladlé perníčky zdobte bílkovou polevou.

Medvídci s mašlemi

Drobné figurky perníkových medvídků můžete ozdobit mašličkami pod krčkem a doplnit jimi třeba vánoční věnec z živých květin. Krémové růže Vánocům sluší! Ale pokud se nechcete pouštět do tak velkých dekorací, využijte medvídky třeba na drobné ozdoby do talířů.

Perníkoví medvědi
Perníkoví medvědi
Zdroj: Petra Hajská

Hvězdné Vánoce

Perníkové hvězdy zase můžete zavěsit na stužky do prostoru nad svátečně prostřeným stolem nebo jimi ozdobit maličký vánoční stromeček.

Hvězdné Vánoce
Hvězdné Vánoce
Zdroj: Petra Hajská

Perníkové posvícení

I na ozdobu nejrůznějších vánočních svícnů se perníčky náramně hodí! Stačí je jenom jednoduše navázat mašličkou na barevnou skleničku nebo dokonce jen navléknout na štíhlé, vysoké svíce.

Posviťte si!
Posviťte si!
Zdroj: Petra Hajská

Slepovaná srdíčka

Drobná perníková srdíčka zkuste slepit krémem, čokoládou nebo hustší marmeládou a využijte je jako zápichy do květináče nebo z nich vytvořte maličké dárečky pro přátele. Uvidíte, že sladké dárky každého potěší!

Srdeční záležitost
Srdeční záležitost
Zdroj: Petra Hajská

Perníková rodinka

Hodně netradiční dekoraci z perníku můžete také vytvořit z postaviček, které budou představovat celou vaši rodinu. Děti budou mít určitě radost!

Perníková rodinka
Perníková rodinka
Zdroj: Petra Hajská